CARDÁPIO
PETISCOS
• Burrata do Chico • R$62,00
Burrata sobre Confit de tomate sweet, jiló caramelizado acompanhado de ciabatta
• Isca de Carne de Sol ao molho de requeijão moreno • R$58
com ciabatta artesanal
• Isca de Frango • R$42
ao molho de requeijão de raspa, mostarda e mel, crispi de cebola acompanhado de ciabatta artesanal
• Linguiça grelhada • R$40
com tomates assados e fonduta de queijo Minas
• Bolinho de costela • R$44
com vinagrete de pimenta de cheiro
• Pachá do Chico • R$42
Queijo pachá com melado de quentão
• Tempurá de quiabo • R$30
com molho tonkatsu ao perfume de cachaça
•Bolinho de Arroz • R$42
com jiló caramelizado
• Chourizo • R$78
com "chimichurri" de Maria gondó e batata frita
• Palitos de Tilápia Empanada • R$42
com molho de limão capeta
• A verdadeira batata frita • R$28
acompanhada de catchup artesanal Chico Dedê
• Torresmo de barriga pururucado • R$46
acompanha gengibre com limão
•Manjubinha Frita • R$36
• Coxinha da asa frita • R$32
com maionese picante
• Croquete de língua (individual) • R$15
com maionese de limão
• Tomahauwk suíno (800g) • R$94
com cebola fermentada
ACRÉSCIMOS
• Aioli de limão • R$5
• Ciabatta • R$5
• Catchup artesanal • R$5
• Gengibre com limão • R$5
• Vidrinho de pimenta do Chico (para levar) • R$15
• Melado de quentão • R$6,50
• Jiló caramelizado • R$5
• Rapadura • R$3
PASTÉIS
(6 unidades)
• Carne • R$32
• Queijo • R$32
• Carne e Queijo • porção mista • R$32
• Bobó de Camarão • R$42
• Palmito Pupunha • R$35
PRATOS
• Mexidinho de Rabada • R$50
com tomate, ovo gema mole e tradicional farofa de biju Chico Dedê
• Lombinho suíno • R$48
ao Poivre Vert com mandioca gratinada
• Panturrilha de Porco • R$62
cozida no próprio molho com puxadinho de feijão andu, ovos, quiabo grelhado e a tradicional farofa de biju Chico Dedê
• Filé de pirarucu • R$62
ao molho holandeise com mil folhas de mandioca
• Nhoque de mandioca • R$62
grelhado ao pomodoro com mini burrata
• Bife de chourizo • R$90
com nhoque de mandioca grelhado ao pomodoro com mini burrata
• Prato Infantil • R$40
Isca de carne de sol, arroz branco, tomate, farofinha de biju com cebola tostada e batata frita.
GUARNIÇÕES
• Farofa de ovos • R$20
• Mandioca na manteiga de garrafa • R$18
• Arroz branco • R$10
• Ovo frito • R$3
SOBREMESAS
• Queijadinha quente com sorvete • R$25
• Tortinha de café com mousse de doce de leite e caramelo salgado • R$29
• Café Coado especial • R$6
CERVEJAS
• Heineken • R$ 17.00
• Original • R$ 15.00
• Spaten • R$ 16.00
• Amstel • R$ 13.00
• Heineken SEM ÁLCOOL long neck • R$ 10.00
CERVEJA ARTESANAL BRUDER
• Bruder Pilsen • R$ 15.00
• Bruder Session IPA • R$ 22.00
• Bruder Alma cevada • R$ 16.00
• Bruder Red Lager • R$ 27.00
• Bruder IPA • R$ 27.00
CARTA DE DRINKS
POR FILIPE BRASIL
• GIN TÔNICA • R$ 28
Com infusão de cítricos da casa.
• MIMOSA • R$ 34
Suco de laranja, espumante e açúcar demerara.
• RABO DE GALO • R$ 27
Porto Vianna Premium, Vermouth rosso, angostura.
• BOULEVARDIER/NEGRONI • R$ 30
Bourbon/gin, vermouth, campari.
• CHEGA PRA CÁ • R$ 28
Caipirinha com abacaxi grelhado com mascavo, servida com
cubo de torresmo de barriga por cima do gelo moído.
• REFRESCACUCA • R$ 28
Cachaça tônica com ora-pro-nóbis.
Feita com Jambruna.
• SPRITZ MINEIRO • R$ 38
Com espumante Brut, Limoncello
e mexerica.
• VELHA GUARDA DO TONEL • R$ 28
Infusão de cachaça em carvalho com coco queimado,
vermouth rosso e angostura.
• CARAMELINHO • R$ 30
Porto Vianna, Monin de caramelo e polpa de maracujá.
SEM ÁLCOOL:
•LIMONADA DA CASA • R$ 12
Limonada suíça com rapadura.
• SODA MINEIRA • R$ 12
água com gás, xaropa de ora-pro-nóbis. suco de limão
e polpa de maracujá.
CLÁSSICOS DO CHICO
• Limão do engenho • R$ 32
• Limão do engenho importado • R$ 38
• Gin tônica importada • R$ 35
• Aperol do Chico • R$ 30
CAIPIS
• MARACUJÁ COM GELO DE COCO
Cachaça • R$ 27
Vodka • Nacional R$ 27 • Importada R$ 30
Gin • Nacional R$ 28 • Importado R$ 34
• LIMÃO TAITI
Cachaça • R$ 24
Vodka • Nacional R$ 24 • Importada R$ 28
Gin • Nacional R$ 27 • Importado R$ 32
• TANGERINA
Cachaça • R$ 27
Vodka • Nacional R$ 27 • Importada R$ 30
Gin • Nacional R$ 28 • Importado R$ 34
BEBIDAS
• Jack Daniel's • R$ 30.00
• Red label • R$ 25.00
• Black label • R$ 30.00
• Vodka nacional • R$ 17.00
• Vodka Absolut • R$ 21.00
• Gin nacional • R$ 22.00
• Gin importado • R$30.00
• Campari • R$17.00
• Rum Carta Ouro • R$17.00
• Rum Carta Prata • R$17.00
• Cachaças Selecionadas • R$12.00
• Cachaças Bananinha - dose (servida gelada) • R$8.00
• Tequila Jose Cuervo - dose • R$12.00
NÃO ALCÓOLICOS
• Água mineral sem gás • R$ 7.00
• Água mineral com gás • R$ 7.00
• Água tônica • R$ 7.00
• Refrigerante lata • R$ 7.00
• Limonada suíça • R$ 10.00
• Suco natural de laranja • R$ 10.00
• Limão espremido • R$ 3.00
CARTA DE VINHOS
• • ÁFRICA DO SUL
. Nederburg Shiraz - R$90
• • ARGENTINA
. Alfredo Roca malbec • R$96.00
. Alfredo Roca Chardonnay • R$90.00.
• • CHILE
. Antares Cabernet Sauvignon • R$90.00
. Antares Carménère • R$90.00
• • Espumante Sperone Celebration Brut • R$96.00
NA JARRA (1 LITRO)
• Sangria • R$ 65.00
• Clericot • R$ 65.00
NA TAÇA
• Espumante Brut • R$ 26.00
SERVIÇOS DE ROLHA: R$30,00