CARDÁPIO

 

PETISCOS

• Burrata do Chico • R$62,00

Burrata sobre Confit de tomate sweet, jiló caramelizado acompanhado de ciabatta

• Isca de Carne de Sol ao molho de requeijão moreno • R$58

com ciabatta  artesanal 

• Isca de Frango • R$42

ao molho de requeijão de raspa, mostarda e mel, crispi de cebola acompanhado de  ciabatta  artesanal 

• Linguiça grelhada • R$40

com tomates assados e fonduta de queijo Minas

• Bolinho de costela • R$44

com vinagrete de pimenta  de cheiro

• Pachá do Chico • R$42

Queijo pachá com melado de quentão

• Tempurá de quiabo • R$30

com molho tonkatsu ao perfume de cachaça

•Bolinho de Arroz • R$42

com jiló caramelizado

 

• Chourizo • R$78

com "chimichurri" de Maria gondó e batata frita

• Palitos de Tilápia Empanada • R$42

com molho de limão capeta

• A verdadeira batata frita • R$28

acompanhada de catchup artesanal Chico Dedê 

• Torresmo de barriga pururucado • R$46
acompanha gengibre com limão

•Manjubinha Frita • R$36

• Coxinha da asa frita • R$32

com maionese picante

• Croquete de língua (individual)  • R$15

com maionese de limão

• Tomahauwk suíno (800g) • R$94

com cebola fermentada

 

ACRÉSCIMOS

• Aioli de limão  • R$5

• Ciabatta • R$5

• Catchup artesanal • R$5

• Gengibre com limão • R$5

• Vidrinho de pimenta do Chico (para levar) • R$15

• Melado de quentão • R$6,50

• Jiló caramelizado • R$5

• Rapadura • R$3

PASTÉIS

 

(6 unidades)

• Carne •  R$32

• Queijo • R$32

• Carne e Queijo • porção mista • R$32

• Bobó de Camarão • R$42

• Palmito Pupunha • R$35

 

PRATOS

• Mexidinho de Rabada • R$50

com tomate, ovo gema mole e tradicional farofa de biju  Chico Dedê

• Lombinho suíno • R$48

ao Poivre Vert com mandioca gratinada

• Panturrilha de Porco  • R$62

cozida no próprio molho com puxadinho de feijão andu, ovos, quiabo grelhado e a tradicional farofa de biju Chico Dedê

• Filé de pirarucu   • R$62

ao molho holandeise com mil folhas de mandioca

• Nhoque de mandioca • R$62

grelhado ao pomodoro com mini burrata

• Bife de chourizo  • R$90

com nhoque de mandioca grelhado ao pomodoro com mini burrata

• Prato Infantil • R$40

Isca de  carne de sol, arroz branco, tomate, farofinha de biju com cebola tostada e batata frita.

GUARNIÇÕES

• Farofa de ovos • R$20

• Mandioca na manteiga de garrafa  • R$18
• Arroz branco  • R$10

• Ovo frito • R$3

SOBREMESAS

 

• Queijadinha quente com sorvete • R$25
• Tortinha de café com mousse de doce de leite e caramelo salgado • R$29

• Café Coado especial • R$6

CERVEJAS

 
 

• Heineken • R$ 17.00
• Original • R$ 15.00

• Spaten • R$ 16.00

• Amstel • R$ 13.00

• Heineken SEM ÁLCOOL long neck • R$ 10.00
 

CERVEJA ARTESANAL BRUDER

 

• Bruder Pilsen • R$ 15.00

• Bruder Session IPA • R$ 22.00
• Bruder Alma cevada • R$ 16.00
• Bruder Red Lager • R$ 27.00
• Bruder IPA • R$ 27.00

CARTA DE DRINKS

POR FILIPE BRASIL

• GIN TÔNICA • R$ 28

Com infusão de cítricos da casa.

• MIMOSA • R$ 34

Suco de laranja, espumante e açúcar demerara.

• RABO DE GALO • R$ 27

Porto Vianna Premium, Vermouth rosso, angostura.

• BOULEVARDIER/NEGRONI • R$ 30

Bourbon/gin, vermouth, campari.

• CHEGA PRA CÁ • R$ 28

Caipirinha com abacaxi grelhado com mascavo, servida com

cubo de torresmo de barriga por cima do gelo moído.

• REFRESCACUCA • R$ 28

Cachaça tônica com ora-pro-nóbis.

Feita com Jambruna.

• SPRITZ MINEIRO • R$ 38

Com espumante Brut, Limoncello

e mexerica.

• VELHA GUARDA DO TONEL • R$ 28

Infusão de cachaça em carvalho com coco queimado,

vermouth rosso e angostura.

• CARAMELINHO • R$ 30

Porto Vianna, Monin de caramelo e polpa de maracujá.

SEM ÁLCOOL:

•LIMONADA DA CASA • R$ 12

Limonada suíça com rapadura.

• SODA MINEIRA • R$ 12

água com gás, xaropa de ora-pro-nóbis. suco de limão

e polpa de maracujá.

CLÁSSICOS DO CHICO

• Limão do engenho • R$ 32
• Limão do engenho importado • R$ 38
• Gin tônica importada • R$ 35
• Aperol do Chico • R$ 30

CAIPIS

• MARACUJÁ COM GELO DE COCO

Cachaça • R$ 27

Vodka  • Nacional R$ 27 • Importada R$ 30

Gin  • Nacional R$ 28 • Importado R$ 34

• LIMÃO TAITI

Cachaça • R$ 24

Vodka  • Nacional R$ 24 • Importada R$ 28

Gin  • Nacional R$ 27 • Importado R$ 32

• TANGERINA

Cachaça • R$ 27

Vodka  • Nacional R$ 27 • Importada R$ 30

Gin  • Nacional R$ 28 • Importado R$ 34

BEBIDAS

• Jack Daniel's • R$ 30.00

• Red label • R$ 25.00
• Black label • R$ 30.00

• Vodka nacional • R$ 17.00
• Vodka Absolut • R$ 21.00 
• Gin nacional • R$ 22.00
• Gin importado • R$30.00

• Campari • R$17.00

• Rum Carta Ouro • R$17.00

• Rum Carta Prata • R$17.00

• Cachaças Selecionadas • R$12.00

• Cachaças Bananinha - dose (servida gelada) • R$8.00

• Tequila Jose Cuervo  - dose • R$12.00

NÃO ALCÓOLICOS

• Água mineral sem gás • R$ 7.00
• Água mineral com gás • R$ 7.00

• Água tônica • R$ 7.00
• Refrigerante lata • R$ 7.00
• Limonada suíça • R$ 10.00
• Suco natural de laranja • R$ 10.00

• Limão espremido • R$ 3.00

CARTA DE VINHOS

•  ÁFRICA DO SUL

.  Nederburg Shiraz - R$90

•  ARGENTINA

.  Alfredo Roca malbec • R$96.00

.  Alfredo Roca Chardonnay  • R$90.00

•  CHILE

. Antares Cabernet Sauvignon • R$90.00

Antares Carménère • R$90.00

Espumante Sperone Celebration Brut • R$96.00

NA JARRA (1 LITRO)

• Sangria • R$ 65.00

• Clericot • R$ 65.00

NA TAÇA

• Espumante Brut • R$ 26.00

SERVIÇOS DE ROLHA: R$30,00