PETISCOS
• A verdadeira batata frita • R$28
com catchup artesanal
• Arancini com carne seca • R$34
e picles de abóbora
• Ancho grelhado • R$44
com cebola tostada e polenta frita
• Burrata ao pomodoro • R$68
com tapenade de azeitonas pretas e torrada de pão de milho
• Filé de contra coxa empanado • R$46
em fubá de moinho d'água com medalhão de quiabo
• Isca de Carne de Sol • R$58
ao molho de requeijão moreno com ciabatta artesanal
• Linguiça grelhada • R$44
com vinagrete de jiló e farofa de pão de queijo
• Língua bovina grelhada • R$39
com tomate concassé e aioli de Chipotle
• Manjubinha Frita • R$38
•Moelinha com pão • R$35
• Ossobuco suíno • R$36
com vinagrete tostado e ciabatta
• Roast beaf de filé • R$60
com picles de beterraba crispi de cebola, pitanga de queijo minas e azeite de limão Taiti
• Tempurá de quiabo • R$30
com molho tonkatsu ao perfume de cachaça
• Torresmo de barriga pururucado • R$40
acompanha gengibre com limão
• Tomahauwk suíno (800g) • R$89
com cebola fermentada
ACRÉSCIMOS
• Ciabatta • R$5
• Catchup artesanal • R$5
• Catchup picante de goiabada • R$5
• Gengibre com limão • R$5
• Vidrinho de pimenta do Chico (para levar) • R$15
• Rapadura • R$3
PASTÉIS
(6 unidades)
• Carne • R$32
• Queijo • R$31
• Carne e Queijo • porção mista • R$32
• Bobó de Camarão • R$42
PASTEL FLAUTA
(4 unidades)
• Barriga de porco, queijo Minas e catchup picante de goiabada • R$32
PRATOS
• Capelleti de pernil in brodo • R$44
• Costelinha desossada • R$48
com barbecue e mandioca na manteiga de garrafa
• Coxa e contra coxa assada • R$38
com veloute de azeitonas pretas e legumes na manteiga
• Filé ao Poivre • R$62
com mandioca gratinada
• Língua prensada • R$42
com sopa de cebola e pão
• Mexidinho de Rabada • R$42
com tomate, agrião, ovo gema mole e tradicional farofa de biju Chico Dedê
• Miolo de alcatra ao molho de vinho • R$38
com arroz sujo e mandioca palha
• Surubim ao molho de camarão • R$48
e purê de mandioca
• Panturrilha de Porco • R$58
cozida no próprio molho com arroz cremoso de requeijão de raspa e salada de ovos com mostarda e mel
• Prato Infantil • R$40
Isca de carne de sol, arroz branco, tomate, farofinha de biju com cebola tostada e batata frita.
GUARNIÇÕES
• Farofa de ovos • R$20
• Farofa de ovos com banana da terra • R$24
• Salada de ovos com mostarda e mel • R$18
• Arroz branco • R$10
• Arroz com alho • R$14
• Palha de mandioca • R$15
• Ovo frito • R$5
SOBREMESAS
• Queijadinha quente • R$25
com sorvete
• Tortinha de café • R$29
com mousse de doce de leite e caramelo salgado
• Café Coado especial • R$6